汽车发动机工作时，缸体的温度很高，为确保发动机正常工作，需对缸体进行冷却．一般使用水来充当冷却剂，主要有如下考虑：①成本低廉、取材方便；②水的______比较大，在同等条件下吸热比较多，冷却效果好；③水在沸腾时，吸收热量，温度______，能确保缸体的温度不致升得过高．

简述锅炉烘炉期间升温速度要求。