参考答案：B

解析：

根据相似相容原理和酶的专一性，可知细胞膜的化学成分是脂质和蛋白质，故B正确。

考点：本题主要考查细胞膜的结构，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。