问题
单项选择题
青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，这说明（）
A.青苹果汁中含有淀粉不含糖类
B.熟苹果汁中含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时，淀粉水解为单糖
D.苹果转熟时，单糖聚合成淀粉
答案
参考答案：C
解析：青苹果汁遇碘溶液显蓝色，说明含淀粉，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，说明淀粉分解为还原糖，故C正确。考点：本题考查化合物检测相关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能能力。