参考答案：增多；增强；花生；脂肪；含H多，耗氧多，产水产能多

解析：

（1）据图分析，种子形成过程淀粉含量增加。

（2）还原糖和斐林试剂水浴加热呈砖红色沉淀，还原糖含量越多，砖红色沉淀越多。

（3）据图分析，小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量都一直下降转化为淀粉，最后稳定。（4）根据实验目的，自变量是磷酸化酶。故实验组加入2ml磷酸化酶溶液，对照组加入等量蛋白质溶液，用双缩脲试剂检测。

（5）在恶劣环境，植物体内更多自由水转化为结合水，增加抗性能力。花生含脂肪多，含H多，耗氧多，产水产能多，故需要浅播以获得较多氧气。

考点：本题考查种子萌发相关物质变化相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论能力；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理能力。