下列哪些是新近蛋白质相互作用的体外研究方法()

A．蛋白质工程中的定点诱变技术

B．生物传感芯片质谱

C．酵母双杂交

D．噬菌体展示

E．免疫诱导

因为茶叶中含有（），故容易失眠的人睡前不宜饮浓茶。该物质能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，故患溃疡病的人饮茶会使病情加重。

A.茶多酚

B.咖啡碱

C.茶叶碱

D.儿茶素