参考答案：A

解析：

血红蛋白的化学本质是蛋白质，基本组成单位是氨基酸，A正确。

考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。