问题
单项选择题
下列有关酶的叙述中，正确的是（）
A.酶活性与温度和pH无关
B.催化淀粉水解的酶对蔗糖的水解也有作用
C.一个酶分子只能起一次作用，然后就被毁坏了
D.若酶的空间结构被破坏，则酶的功能将受到影响，甚至失去活性
答案
参考答案：D
解析：
酶需要适宜的温度和PH，在高温、过酸、过碱的条件下，酶的活性都会丧失，A错误；酶的主要具有专一性，因此催化淀粉水解的酶不能水解蔗糖，B错误；酶在化学反应前后化学本质和质量不变，因此可重复使用，C错误；故本题选D。
考点：酶