最近报道，慢性腹泻患者宜喝酸牛奶．酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强，还可促进钙的吸收．

（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH______（选填“增大”或“减小”）．

（2）“别把含乳饮料当作牛奶喝”，这是因为含乳饮料中______等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低．

（3）“钙尔奇D”是一种常见补钙剂，如图是“钙尔奇D”说明书的一部分．思考后，请完成以下任务：写出胃液与“钙尔奇D”反应的化学方程式：______．

简述亚甲蓝残留量测定中的注意事项。