参考答案：C

解析：磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，并且亲水的头部在外侧，疏水的尾部在内部，故A、B错误；糖蛋白位于细胞膜的外表面，故C正确，而D错误。考点：本题考查细胞膜的流动镶嵌模型，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。