2007年10月7日CCTV-新闻频道《每周质量报告》，营养专家吴晓松说，味精和鸡精的主要成份都是谷氨酸钠，两者所含的成份差异不足10%。以下为谷氨酸钠的结构简式：

（1）写出谷氨酸钠含氧基团的名称 ▲ ；

（2）下列关于谷氨酸钠的说法不正确的是 ▲ 。（选填下列选项的编号字母）

A．谷氨酸钠是一种氨基酸

B．谷氨酸钠难溶于水

C．谷氨酸钠能与碳酸钠发生反应

D．谷氨酸钠的分子式为C₅H₈O₄NNa

当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列途径产生葡萄糖的是（）。

A.节约蛋白质作用

B.糖异生作用

C.生酮作用

D.三羧酸循环

E.分解脂肪