参考答案：C

解析：

“1支钢笔标价5元钱”中的“5元”，是商品的价格，是用货币来衡量和表现商品的价值，是货币在执行价值尺度的职能，故A项不符合题意，不能入选；货币执行支付手段职能是随着商品赊账买卖的产生而出现的，B项中的“张先生花3200元预订机票”属于流通手段，C项中“购买芒果一周后付款”等均属于赊销赊购行为，是货币在执行支付手段的职能；“用10元钱购买了3千克花生”中的“10元”，充当的是商品交换的媒介，是货币在执行流通手段的职能，故C项符合题意，入选。

考点：本题考查货币职能的相关知识。