参考答案：丙酮酸；水；二氧化碳

解析：图中1是有氧呼吸第一阶段的产物，即丙酮酸；2是有氧呼吸第三阶段的产物，即水；3是有氧呼吸第二阶段的产物，即二氧化碳。