参考答案：

气温日变幅大的地区白天温度高有利于作物进行光合作用，合成更多的有机物质（糖等），夜间温度度低抑制作物呼吸消耗，进而有利于有机物质的积累。因而气温日变幅大的地区作物产量高、品质好。