参考答案：C

解析：

上述图像反映的是收入水平与消费结构的关系。选项A的说法材料中不能体现，故排除；选项B说法错误，因为收入水平越高，消费水平越高，恩格尔系数越小；根据上述图像，可以发现，收入水平制约着消费的行为和消费水平，故选项C正确；选项D说法错误。故答案选C。

考点：本题考查了收入与消费的关系的知识。