问题
单项选择题
下列物质中，能被蔗糖酶催化水解的是（）
A.蔗糖
B.油脂
C.蛋白质
D.核酸
答案
参考答案：A
解析：
由于酶具有专一性，因此蔗糖酶只能水解蔗糖，故本题选A。
考点：酶的专一性
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下列物质中，能被蔗糖酶催化水解的是（）
A.蔗糖
B.油脂
C.蛋白质
D.核酸
参考答案：A
解析：
由于酶具有专一性，因此蔗糖酶只能水解蔗糖，故本题选A。
考点：酶的专一性