参考答案：B

解析：原核生物与真核生物最主要的区别是有无成形的细胞核。酵母菌、青霉菌和蘑菇都是真核生物，而乳酸菌是原核生物，故B正确。考点：本题主要考查真核生物和原核生物的区别，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。