参考答案：D

解析：浸在Y浓度食盐水中的红细胞破裂，说明红细胞发生了吸水，可以推出Y浓度食盐水比红细胞的渗透压低；浸在Z浓度的食盐水中的红细胞收缩，说明红细胞发生了失水现象，可以推出Z浓度食盐水比红细胞的渗透压高；故答案选D。考点：本题考查细胞的吸水和失水，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。