参考答案：B

解析：

本题考查对教材基础知识的识记能力，难度不大。恩格尔系数，是指食品支出占家庭消费总支出的比重。恩格尔系数越小，意味着食品的消费支出占家庭总消费支出的比率在减少，人们生活水平的提高，消费结构的改善和优化，B适合题意。

 考点：消费结构