参考答案：D

解析：

水稻具有发达的通气组织，其根部细胞主要进行有氧呼吸，A错误；荔枝需要在一定的水分、零上低温，低浓度氧气条件下保存，无氧进行无氧呼吸，产生乙醇反而有害，B错误；人体剧烈运动时也主要从有氧呼吸中获能，C错误；微生物的无氧呼吸也称作发酵，通过酵母菌的无氧呼吸可产生酒精，D正确。

考点：本题考查细胞呼吸的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题的能力。