答案：C

分析：糖水、牛奶、啤酒等物质都是由多种物质组成的，属于混合物；氮气是由一种物质组成的，属于纯净物．

解：A、糖水中含有水和溶于水的糖，属于混合物；

B、牛奶中含有水、蛋白质等物质，属于混合物；

C、氮气是由一种物质组成的，属于纯净物；

D、啤酒中含有水和酒精等物质，属于混合物．

故选C．

点评：解答本题要分析物质是由几种物质组成的，如果只有一种物质组成就属于纯净物