服务监测的方法有服务目标追踪法、（）、客户询问和信息收集四种方法。

A、人员调查

B、环境调查

C、随机调查

D、现场调查

为使中国烹饪迈出国门，走向世界，中国烹饪中的一些薄弱环节急需改善和加强。因此，在______的前提下，团结合作、互相学习和补充是时代的要求。

A．注重实效

B．讲究公德

C．开拓创新

D．尊师爱徒