参考答案：

1）品种繁多内容丰富

2）辨证（质）施食以食疗疾：据食物性、昧、功效、分类与宜忌行饮食调护；据病症辨证行饮食调护指导；药食同源，相须相辅行饮食指导

3）预防为主滋补强身