参考答案：

胃酸主要作用有：激活胃蛋白酶原变成胃蛋白酶；为胃蛋白酶的作用提供最适pH值；促进蛋白质变性易于消化；抑菌和杀菌；促进小肠对钙和铁的吸收。胃酸若分泌过多，对胃和十二指肠黏膜有侵蚀作用，分泌过少，常引起腹胀、腹泻等消化不良症状。