参考答案：C

解析：

苹果、梨可用于还原糖的鉴定；鲜豆浆还有蛋白质丰富，可用于蛋白质的鉴定；花生种子可用于支付的鉴定，故选C。

考点：本题考查蛋白质鉴定的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力