夏天，没有冰箱的农村家庭，为了防止饭菜变味儿，常把饭菜放入脸盆，再把脸盆浮在水缸中。以下说法正确的是[ ]

A．缸沙石材料制成比热小有散热作用

B．缸中水蒸发吸热，缸温度降低

C．水比热大，可吸收较多热量

D．缸周围水蒸气在外壁液化吸热使缸内温度降低

关于电解质影响肠外营养液稳定性的方式，正确的是

A．主要通过离子的催化作用

B．主要通过离子的浓度

C．主要通过离子的催化作用和浓度

D．主要通过离子的络合作用

E．主要通过离子的氧化作用