参考答案：D

解析：将红甜菜根的切片做如题所述的处理后，获得的浸出液中花青素的吸光度高，则浸出液中花青素的含量高，说明膜的通透性大，由图可知，处理温度与浸出液中花青素的吸光度不成正比；在温度低于40℃的溶液中，膜的通透性与温度变化关系不明显，只有较少的花青素透过膜结构进入浸出液，而不是没有花青素；温度高于50℃时，膜的通透性发生明显变化，通透性大大增强，花青素进入浸出液，可能是膜的结构在高温时被破坏；图中说明，60℃处理后，膜通透性大大增加，D正确。考点：本题考查温度对物质运输影响的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力。