根据下述材料，回答下列问题：棉铃虫是一种严重危害棉花的害虫。我国科学家发现一种生活在棉铃虫消化道内的苏云金芽孢杆菌，它能分泌一种毒蛋白使棉铃虫致死。而此毒蛋白对人畜无害。通过基因工程的方法，我国已将毒蛋白基因移入棉株细胞内并实现成功表达。由于棉铃虫吃了这种转基因棉花的植株后就会死亡，所以该棉花新品种在1998年推广后，已经取得了很好的经济效益。

毒蛋白对人畜无害，但那使棉铃虫致死，从蛋白质特性看，蛋白质具有（）性。

锚头鳋雌性成虫可分为（）、（）、（）三种形态。