参考答案：C

解析：

蛋白质的结构具有多样性，与氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构有关，B、D项有关；肽键的数目与氨基酸的数目有关，A项有关；核糖体是蛋白质合成的场所，与蛋白质的结构无关，C项无关。

考点：本题考查蛋白质结构多样性的原因，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。