参考答案：A

解析：

酶有专一性对底物有严格的选择性，故①正确。

酶在体内能更新，故②错误。

酶有最适温度，低于或高于最适温度酶活性都会降低甚至失活，故③错误。

低温会抑制酶的活性但不会破坏其空间结构，故在低温对酶进行保存④正确。

酶是通过降低化学反应所需的活化能起催化作用的，故⑤正确。

酶在细胞内和细胞外，甚至体外都可以发挥作用，故⑥错误。

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，故⑦正确。

考点：本题考查酶相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度