参考答案：

（1）运输功能：运输各种营养物质、激素、代谢产物等。

（2）免疫和防御功能：血浆中含有多种免疫物质，能使机体抵御病原微生物的侵袭；白细胞对侵入机体的病原微生物有吞噬、分解和破坏作用；血小板和血浆中凝血因子有止血和凝血作用。

（3）维持内环境稳态：血液对内环境中各种营养物质及电解质的含量、渗透压、体温、pH值等理化因素的相对稳定起重要作用。