参考答案：C

解析：酸奶是乳酸菌产生的，是无氧呼吸，如果有空气最容易滋生细菌C中空间较大，空气最多，最有可能变质，故选C。考点：本题考查乳酸菌相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度和应用能力。