参考答案：D

解析：

在无氧的条件下保存，无氧呼吸旺盛，会大量消耗有机物，应该在低氧下保存，故A错。零下低温会冻伤水果，故B错。水果无水会不新鲜，故C错。粮食和水果释放二氧化碳最少时，即分解有机物最少，故D正确。

考点：本题考查细胞呼吸运用，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论能力。