参考答案：B

解析：试题分析：1分子麦芽糖水解，生成2分子葡萄糖，1分子蔗糖水解，生成1分子葡萄糖+1分子果糖，A错误；葡萄糖是动物和植物体内共有的糖，脱氧核糖和核糖是组成核酸的糖，动物和植物体内都有，B正确；ATP是直接能源物质，为细胞的生命活动提供能量，C错误；蛋白质是生命活动的主要承担者，而生命系统的最基本层次是细胞。考点：本题考查糖的基本知识，二糖的组成，单糖的分布，细胞的直接能源物质和蛋白质的功能。