参考答案：反射；体液运输

解析：

（1）健康人在饥饿时，血糖浓度降低，图甲中的胰岛细胞分泌的胰高血糖素通过血液作用于受体肝细胞，促使肝细胞中肝糖原分解葡萄糖进入血液，从而使血液中的葡萄糖浓度仍保持相对稳定。

（2）效应B（浆细胞）细胞产生抗体；在细胞免疫过程中，效应T细胞细胞直接与靶细胞结合，使靶细胞裂解死亡。

（3）神经调节的基本方式是反射，激素调节的作用途径是体液运输运输。

考点：本题考查内环境稳态相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。