老师用滴管从一烧杯中吸取酒精，分别向小明和小华的手背各滴一滴，他们都观察到手背上的酒精逐渐变少，同时感觉凉凉的．针对产生这一现象的原因，小明的猜想是酒精蒸发吸热，小华的猜想是酒精的温度很低．老师又提供了一支温度计，请你设计实验验证小明和小华的猜想哪个是正确的，写出实验步骤．

（1）______，观察温度计的示数；

（2）______，观察温度计的示数．

经过实验，______现象支持______（小明/小华）的猜想是正确的．

水力学的定义？