在正常运行中，应维持炉膛负压（）。负压过大，会增加漏风，增大_爱下问搜题

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问题单项选择题

在正常运行中，应维持炉膛负压（）。负压过大，会增加漏风，增大引风机电耗和排烟热损失；负压过小，容易喷火伤人，影响锅炉房整洁。

A.1～2mmH₂0

B.2～3mmH₂0

C.3～4mmH₂0

D.5～6mmH₂0

答案

参考答案：B

单项选择题

什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成，多种冷菜原料经适当加工，可制成（）大小有度、刀工精细，并有一定高度的大冷盘。

A、色彩艳丽

B、排列整齐

C、色彩艳丽、排列整齐

D、栩栩如生

问答题简答题

试述血清淀粉酶碘-淀粉比色法测定原理及注意事项。