糖尿病是一种对人类健康危害严重而不易引起人们重视的疾病，是以哪三大物质代谢紊乱为主的一种综合征（）。

A.糖、脂肪、水

B.糖、脂肪、蛋白质

C.糖、蛋白质、水

D.糖、蛋白质、嘌呤

E.以上都不是

简述操作定义的作用。