下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（）

A、旺火快炒

B、快速翻炒

C、做汤时水开后再放菜

D、焯菜时水开后再放入

大面积深度烧伤合并急性肾功能不全患者出现大面积创面溶痂、感染并有脓毒症征象，此时宜采取的创面处理措施是

A．创面包扎，全身应用强有力敏感抗生素

B．创面外用强有力敏感抗生素湿敷

C．去除坏死焦痂，有效创面覆盖

D．暴露疗法，尽可能保痂

E．浸浴促进自然脱痂