据报道，“毒淀粉”是在淀粉中添加了对人体有害的马来酸（C₄H₄O₄）．马来酸是无色晶体，能溶于水．下列关于马来酸的说法中正确的是（　　）

A．马来酸属于氧化物

B．马来酸中氧元素的质量分数最大

C．马来酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为1：1：1

D．5%的马来酸溶液中氧元素的质量分数为2.76%

正常状态下，单位重量耗氧量最多的器官是（）

A.肾

B.肝

C.脑

D.心

E.肺