参考答案：

（1）无论是被火烧伤、油品烫伤，还是接触高温物体、化学药品、电流放射线及有毒气体等，从而引起的人体受伤，统称为烧伤

（2）主要危险性是使人体损失大量水分烧伤后容易引发并发症此外被化学品烧伤，可引发身体中毒等