关于胃的描述以下哪项是正确的（）

A.主细胞是产生和分泌胃蛋白酶原的细胞

B.胃蛋白酶原在胃酸的作用下转变为具有活性的胃蛋白酶

C.盐酸不是胃液的重要组成部分

D.粘液与胃粘膜细胞分泌的HCO3－-一起，构成粘液－碳酸氢盐屏障防止胃粘膜的损伤