参考答案：

①结构中有两个邻位酚羟基，苯环上电子云密度高，极易自动氧化而呈色。特别是在碱性介质中，由于苯氧负离子增多使自动氧化加快。金属离子可催化该氧化反应。

②如果肾上腺素能激动剂的β碳原子具手性中心，其水溶液室温放置后发生消旋化而降低效价，在加热或酸性条件下，消旋化速度更快。