参考答案：B

解析：表格反映出企业总数减少，而企业的规模和生产能力以及资本倍增，说明了垄断组织产生，即生产和资本走向集中，B项正确;AD项也能反映，但不是主要特征，而C项说法错误。故选B。考点：新航路的开辟、殖民扩张与资本主义世界市场的形成和发展••工业革命•垄断组织的产生。