生物氧化
参考答案：
在生物体内，从代谢物脱下的氢及电子﹐通过一系列酶促反应与氧化合成水﹐并释放能量的过程。
简述适航的定义（三大要点）。
备餐和配送涉及到的预防食物中毒的原则包括（）
A.保持清洁
B.避免交叉污染
C.控制时间和温度
D.严格洗消
