问题
问答题 计算题
假如一桌中档筵席售价为1680元，销售毛利率为54%，现由于市场价格变化，菜点成本比原来上涨了5%，若售价稳定不变，那么毛利额减少了多少？
答案
参考答案：
筵席成本=1680×（1－54%）=1680×46%=772.8（元）
毛利额=1680－772.8=907.2（元）
涨价的筵席成本=772.8+772.8×5%=772.8+38.64=811.44（元）
涨价后毛利额=1680－811.44=868.46（元）
涨价前后毛利额的比较：868.56－907.2=－38.64（元）