勾芡时淀粉汁下锅后应立即推搅，主要目的是（）。
A.淀粉快速成熟
B.淀粉受热均匀
C.防止淀粉沉淀
D.提高糊化能力
参考答案：B
现有一DNA片断，它的顺序为3'……ATTCAG……5'，转录生成的RNA序列应是
A．5'……GACUUA……3'B．5'……AUUCAG……3'C．5'……UAAGUC……3'D．5'……CTGAAT……3'
火法炼锌与湿法炼锌各包括哪些主要过程？火法炼锌主要有哪些方法？
