问题
问答题 简答题
中国烹饪的传统技术规范的要求有哪些？
答案
参考答案：
1、选择鲜活的原料
2、提供合理的营养
3、运用熟练的刀工
4、确定相应的技法
5、把握最佳的火候
6、注意味感的协调
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中国烹饪的传统技术规范的要求有哪些？
参考答案：
1、选择鲜活的原料
2、提供合理的营养
3、运用熟练的刀工
4、确定相应的技法
5、把握最佳的火候
6、注意味感的协调