冷水发：
参考答案：
是将干制原料放在冷水中，使其自然吸收水分，尽可能恢复其新鲜时的软嫩状态，或漂去干料中杂质和异味的方法。
关于系统整体性的最佳描述是（）
A.系统整体功能等于系统各要素功能的总和
B.系统整体功能大于系统各要素功能的总和
C.系统整体功能优化于各要素功能的总和
D.系统整体功能是系统各要素功能的总和
E.系统整体功能相当于各要素功能的总和
=（）
A．4/7
B．4/7
C．11/8
D．11/7
=（）