新鲜肉的感官鉴别主要从（）、（）、（）、（）和（）五个方面对肉进行综合性的感官评价和鉴别。
参考答案：外观气味弹性脂肪煮沸后的肉汤
泵送混凝土宜采用()。
A.粗砂
B.中砂
C.细砂
D.特细砂
适合采用油发方法进行涨发的干货原料是
A．含胶原蛋白较多的动物性干货原料
B．干制海产品
C．干制菌类
D．干制豆制品
