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问题
填空题
烹调工艺的基本要素包括（）、（）、（）
答案
参考答案：
原料工具和能源技术
问答题 简答题
简述果蔬加工原料的预处理。
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单项选择题
两个或两个以上的模块之间关联的紧密程度称为( )。
A．耦合度
B．内聚度
C．复杂度
D．连接度
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